Как Выбрать Начинку Для Свадебного Торта Дополнительные аксессуары

Свадебный торт, как выбрать

Но если вы хотите получить настоящий шедевр, о нем необходимо подумать заблаговременно. Специалисты-кондитеры принимают заказы на торты в большинстве случаев аж за два месяца до свадьбы, а я подскажу еще и место где можно все попрбовать. Но заказывать торт необходимо только после утверждения эскиза и общей стилистики своего торжества.

Количество ярусов у свадебного торта зависит от его веса и от ваших пожеланий. Бывает что несколько ярусов делают декоративными, а несколько съедобными. Особенно славятся этим торты на свадьбах знаменитостей.

Но если говорить об обычных тортах, когда нет желания переплачивать за декор и размер,
то для торта:

В качестве угощения на небольших свадьбах можно предложить капкейки или макаруны.

Подаются они обычно на специальной подставке, а в центре конструкции находится небольшой тортик, который молодожены могут разрезать, отдавая дань традициям. Такой вариант удобен и в том случае когда важно раздать тортик гостям или домой или в номера. Отдельную пироженку гораздо удобнее брать с собой чем кусок большого торта.

Существует огромное количество самых разнообразных начинок для тортов. Выбирать начинку для свадебного торта стоит, полагаясь не только на свои собственные вкусы, но и на вкусы гостей.

Традиционно свадебный торт бывает круглым или квадратным.
Можно встретить тортики в виде сердца, звезды и т.д. Однажды я видел даже в виде попки :).
Если у вас есть какие-либо пожелания, каким должен быть ваш свадебный торт, то обязательно поделитесь с кондитером.

Какой подарок Вам приятнее получить?
ПокупнойСамодельный

Как я уже писал выше, важно чтобы торт был еще и красивым. Вариантов украсить торт множество
В качестве декоративных элементов для свадебного торта можно использовать:

Живые цветы и другие природные материалы: зелень, веточки и т.п. ( несъедобныйе ! )

Съедобные элементы: цветы, блестящие бусины, снежинки и др.

Интересные фигурки на верхушке торта: от реалистичных фигурок молодоженов до ярких топперов и милых животных. Фигурки могут быть как съедобными, ( можно откусить голову ), так и декоративными.

    1. Необычные цветовые эффекты: от эффекта меловой доски и омбре до цветочного принта и акварельных рисунков, или фотографий. Особую популярность приобрели расписные торты – они выглядят как произведения искусства.

    Несколько советов по выбору торта:

    Надо-ли на свадьбе продавать торт?

    Свадебный торт фото

    gid wedding cake (20)

    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Мнение эксперта
    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Пишите мне, и я помогу решить вашу проблему!
    Задать вопрос эксперту
    Начинки наносят поочередно, можно сделать три слоя или собрать большой многослойный торт, тут все зависит от желания кулинара и количества компонентов. А если вам что-то непонятно, пишите мне!

    Свадебные торты 2024: оформление, выбор начинки — Hot Wedding

    Съедобные элементы цветы, блестящие бусины, снежинки и др.

    Вкус торта

    Торт может быть невероятно красивым, но оценивать его гости будут всё же по вкусу. Если свадьба небольшая, то смело экспериментируйте. Для большой лучше выбирать понятные вкусы. Свадебный торт не должен быть слишком жирным и сладким. Его задача доставить лёгкое наслаждение.

    Учтите, если у вас ярусный торт, то не все начинки можно использовать, так как торт может просто не выдержать и рухнуть, поплыть, в общем все по законам физики, опытный кондитер не будет рисковать и сообщит вам сразу, что можно, а что нельзя.

    Обязательно закажите пробную дегустацию у кондитера, чтобы на 100% быть уверенными в желаемой начинке.

    Думайте об аллергенах! Конечно, всех особенностей не учесть, особенно, если гостей много, однако постараться решить хотя бы частично вопрос можно и нужно.

    СВАДЕБНЫЙ ТОРТ: ПОЛНЫЙ ГИД ПО ВЫБОРУ

    Свадебный торт? как выбирать, на что обращать внимание
    Но если говорить об обычных тортах, когда нет желания переплачивать за декор и размер,
    то для торта:
    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Мнение эксперта
    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Пишите мне, и я помогу решить вашу проблему!
    Задать вопрос эксперту
    Подаются они обычно на специальной подставке, а в центре конструкции находится небольшой тортик, который молодожены могут разрезать, отдавая дань традициям. А если вам что-то непонятно, пишите мне!

    Выбираем начинку для свадебного торта — Тренды 2024

    • Европейская подача. Когда маленький торт дополняется нужным количеством пирожных.
    • Многоярусный торт. Самые, красивые торты, на наш взгляд, это 2-4 яруса, но ярусность зависит от количества гостей на свадьбе и соответственно от веса торта.

    2-ярусные торты позволяют использовать различные начинки для каждого яруса.

    gid wedding cake (3)

    Классический вариант свадебного торта с мастикой сейчас уже не актуален. На смену мастике в современных кондитерских пришли крем-чиз, глазурь, велюр, шоколадный ганаш.

    Сейчас все чаще используют крем на основе сливочного сыра, он хорошо держит форму и очень вкусный, при этом не такой жирный как, например, масляный крем.

    Очень популярен сейчас «nude cake» или «голый торт» с открытыми коржами, который отлично подойдет для рустикальных свадеб — он добавит ноту домашнего уюта.

    • Суфле и йогурты. Легкий вкус с едва уловимой кислинкой идеален для лета.
    • Взбитые сливки с ломтиками свежих или консервированных фруктов и ягод.
    • Заварной крем. Он может сочетаться с любым видом коржей: слоенные, песочные, медовые…
    • Шоколадно-сливочная начинка.
    • Тирамису. Это утонченный, нежный, воздушный десерт.

    Лучше не использовать безе и вафли как украшение или основу – при разрезании они будут некрасиво ломаться на мелкие кусочки.

    Оптимальным для любого сезона считается бисквитный свадебный торт с йогуртовой, шоколадной, ягодной или фруктовой начинкой. Им с максимальной вероятностью смогут насладиться все желающие.

    Торт на свадьбу: как оформить выпечку в 2024 году

    Высокий свадебный торт

    Высокий одноярусный торт на свадьбу фото

    Свадебные торты с живыми цветами

    Яркие оттенки

    Драматичные торты в темных тонах

    Персонализированная свадебная выпечка

    Одноуровневые торты

    Белые и пастельные торты с эффектом блеска

    Текстурные свадебные торты 2024

    Свадебный торт с капкейками

    Несколько лет затишья, и вот тенденция концептуального кенди бара вновь в моде! Это тот случай, когда главное сладкое блюдо превращается в целую композицию, совокупность дополняющих друг друга сладостей. Оформите все угощения в одном стиле, оттенке, тематике и наслаждайтесь красотой и вкусом!

    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Мнение эксперта
    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Пишите мне, и я помогу решить вашу проблему!
    Задать вопрос эксперту
    Мастика позволяет создать кондитерские шедевры, оригинально окрашенные в омбре или имеющие серебряный и золотой цвет-металлик. А если вам что-то непонятно, пишите мне!

    Свадебные торты — 17 рецептов приготовления пошагово.

    Посчитайте количество гостей и умножьте его на 150-200гр.

    Белковый крем

    • Сахар залейте водой и поставьте на плиту. На медленном огне сварите густой сироп. Его готовность можно проверить, капнув им на блюдце: если капля не растеклась по поверхности, то сироп готов и его можно снимать с огня.
    • Холодные яйца разбейте, отделив белки от желтков. Добавьте щепоть соли и взбейте белки в густую пену.
    • Тонкой струйкой влейте в белковую массу теплый сироп, все это время продолжая взбивать крем миксером.

    Не очень жирной и не слишком приторной получается начинка из йогурта, поэтому она идеально подойдет для изготовления детского торта. Можно не сомневаться, что детки придут в восторг от такого десерта.

    Как Выбрать Начинку Для Свадебного Торта Дополнительные аксессуары

    Для приготовления лакомства необходимо подготовить:

    В случае если йогурт слишком жидкий, то необходимо увеличить количество желатина до 25 грамм.

    1. Желатин разводят согласно инструкции, затем остужают смесь.
    2. Вливают сливки, взбивают. В процессе следует прибавить мощность миксера, если перемешивают при помощи венчика, то увеличивают интенсивность работы.
    3. В емкость со сливками заливают йогурт, вносят сахарную пудру, вновь все тщательно вымешивают.

    Пережидают несколько часов, чтобы йогуртовый состав охладился. Некоторые для ускорения процесса убирают его в холодильник. Пышной начинкой обильно промазывают коржи.

    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Мнение эксперта
    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Пишите мне, и я помогу решить вашу проблему!
    Задать вопрос эксперту
    Для выпечки коржей, приготовления крема, пропитки, глазури и мастики используют исключительно качественные и свежие продукты. А если вам что-то непонятно, пишите мне!

    Начинка для торта – 8 рецептов, вкусных и быстрых

    1. Начинают изготовление начинки с перетирания клубничного пюре, для этого понадобится сито.
    2. Шоколадку ломают на дольки, складывают в емкость и растапливают на водяной бане.
    3. В отдельную емкость заливают сливки, устанавливают посуду на огонь и доводят до кипения.
    4. Соединяют оба компонента, хорошо перемешивают и оставляют остывать.
    5. В остывший ганаш добавляют мягкое сливочное масло и вновь все тщательно перемешивают.

    Дают начинке остыть и добавляют сливочное масло, мешают до полного растворения.

    Задание

    А теперь задание для закрепления материала. Посмотрите на разрезы тортов с онлайн-курса Муссовые торты. Вам нужно по фотографии понять, какой вид начинки в каждом из 4-х тортов. Сразу скажу, что некоторые начинки определяются сразу, но где-то может быть несколько вариантов. Правильные ответы можно найти на странице курса.

    разрез торта начинки

    Свадебные торты — 17 домашних вкусных рецептов приготовления

    На смену традиционным караваям с косичками, которыми было принято завершать торжество, пришли невероятной красоты свадебные торты. Десерт, созданный своими руками в честь Дня бракосочетания, станет главной изюминкой вечера. Читай дальше…

    Торт с розами из мастики

    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Мнение эксперта
    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Пишите мне, и я помогу решить вашу проблему!
    Задать вопрос эксперту
    Мы собрали всю ценную информацию о кондитерских трендах 2024 и подобрали фото свадебных тортов, которые лучше всего их проиллюстрируют. А если вам что-то непонятно, пишите мне!

    СВАДЕБНЫЙ ТОРТ: ПОЛНЫЙ ГИД ПО ВЫБОРУ

    Как я уже писал выше, важно чтобы торт был еще и красивым.

    Украшение свадебного торта

    Чаще всего свадебные торты декорируются в той же цветовой гамме, что и цветочное оформление помещения, отличаясь на несколько тонов – чуть темнее или светлее.

    Украшают торты живыми цветами, ягодами, фигурками, различными элементами в виде бантов и бусин.

    Белый свадебный торт с цветами

    Если вам нужен яркий и насыщенный цвет, выбирайте мастичное покрытие, только оно дает эффект «пластмассовости», например, для тортов со сложным декором.
    Как правило, большинство элементов декора также выполняется из мастики: различные фигурки, бусины, узоры, орнамент.
    Если вам нужна нежная или пастельная гамма, стоит выбрать кремовое покрытие.

    Специалист кондитерской «Кейкс»

    Оформление торта живыми цветами

    Живые цветы на торте размещаются в специальных «стаканчиках» из флористической ленты и пищевой пленки, чтобы с одной стороны изолировать съедобный корж, а с другой — защитить цветы от пересыхания.

    Специалист кондитерской «Кейкс»

    Ягоды для украшения торта

    Ещё одним популярным видом украшения свадебных тортов является декор ягодами, которые отлично сочетаются с бисквитом и шоколадом и способны сделать кондитерское изделие по-настоящему праздничным, создать радостное настроение, благодаря своей яркой расцветке.

    Роспись торта

    Несомненно, подобная техника способна превратить свадебный торт в настоящее произведение искусства. В этом случае кондитер учитывает пожелания невесты и жениха и ориентируется на выбранную ими тематику.

    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Мнение эксперта
    Марина Суворова, консультант и помощник в сфере выбора подарков
    Пишите мне, и я помогу решить вашу проблему!
    Задать вопрос эксперту
    Съедобные ленты и банты из мастики могут быть пастельных оттенков или резко контрастными по отношению к основной цветовой палитре торта. А если вам что-то непонятно, пишите мне!

    Украшение бантами

    Современные пары всё чаще отдают предпочтение двухъярусным или более объёмным конструкциям.

Все о подарках своими руками и не только